Čokoládový dort nemusí být kalorická bomba. Pokud místo bílé mouky a přebytečného cukru použijete ovesné vločky a přírodní sladidla, vznikne vláčný a chutný dezert, který tělu dodá energii a vlákninu. Takový dort si můžete bez obav dopřát i k snídani a zajistit si pocit sytosti na celé dopoledne.
Mlsání, které si nemusíte zakazovat
Základem tohoto receptu je fakt, že čokoláda nemusí být jen hříchem. Pokud sáhnete po kvalitním kakau a správných pojivech, vytvoříte dort, který vás zasytí na mnohem delší dobu než klasické sladkosti z obchodu. Zapomeňte na těžké máslové krémy nebo hromady bílého cukru. Tady hraje hlavní roli přirozená sladkost ovoce a textura, kterou zajistí ingredience, jež máte pravděpodobně běžně ve spíži. Je to ideální řešení pro chvíle, kdy vás honí mlsná, ale zároveň chcete jíst rozumně a s chutí.
Pár ingrediencí a jeden mixér
K výrobě nebudete potřebovat žádné speciální cukrářské náčiní ani hodiny času. Hlavními hrdiny jsou zralé banány, které těstu dodají přirozenou sladkost a potřebnou vlhkost. Místo klasické mouky se používají ovesné vločky, které jsou skvělým zdrojem vlákniny. K nim stačí přidat vejce pro správnou strukturu, poctivou porci holandského kakaa pro intenzivní čokoládový nádech a špetku kypřicího prášku, aby byl výsledek krásně nadýchaný. Pokud dáváte přednost výraznější sladkosti, můžete směs doladit lžící medu nebo čekankového sirupu, ale u velmi zralých banánů to obvykle není vůbec nutné.
Jak vykouzlit čokoládovou dobrotu
Samotná příprava je až překvapivě rychlá a přímočará. Banány stačí rozmačkat na jemnou kaši nebo je rovnou vložit do mixéru společně s vločkami, vejci a kakaem. Jakmile vypracujete hladké a polotekuté těsto, máte prakticky hotovo. Směs stačí nalít do formy vyložené pečicím papírem a vložit do trouby. Pečení netrvá dlouho a celá kuchyně se během chvíle rozvoní jako ta nejlepší čokoládovna. Po vytažení z trouby nechte dort aspoň chvíli vychladnout, aby se chutě správně propojily a textura se zpevnila.
Zdravé tělo i spokojená mysl
Tajemství úspěchu tohoto dezertu tkví v kombinaci komplexních sacharidů a bílkovin. Ovesné vločky se v těle tráví pomaleji než bílá mouka, takže hladina cukru v krvi nevyletí prudce nahoru a vy nebudete mít za hodinu znovu hlad. Banány jsou navíc skvělým zdrojem draslíku a kakao obsahuje antioxidanty, které prokazatelně zlepšují náladu. Je to důkaz, že zdravější stravování nemusí být o odpírání si oblíbených chutí, ale o chytrých náhradách, které chutnají skvěle a prospívají vašemu organismu.
Zdroj: iReceptář, Simple Food Recipes, Puratos
