Nevylévejte tekuté zlato do dřezu! Voda z uvařených brambor je plná minerálů a škrobu, které skvěle využijete v kuchyni, při ekologickém úklidu i v péči o zahradu. Objevte osvědčené tipy našich babiček pro zdraví a domácnost bez zbytečné chemie.
Většina z nás ji automaticky vylévá do dřezu, aniž by tušila, o jaký poklad přichází. Voda z uvařených brambor je totiž doslova nabitá minerály a škrobem, které se do ní během vaření uvolnily. Najdeme v ní hořčík, fosfor a další cenné látky, díky kterým najde uplatnění v kuchyni, při úklidu i v péči o zahradu. Aby vám ale skutečně pomohla, držte se jednoho zásadního pravidla: nejlepší je voda nesolená, ideálně z brambor vařených ve slupce. Také ji nenechávejte dlouho stát na lince – v lednici vám vydrží maximálně jeden den.
Šikovný pomocník při vaření
Pokud chcete mít omáčky nebo polévky krásně krémové, ale rádi byste se vyhnuli klasické jíšce nebo mouce, sáhněte právě po bramborové vodě. Obsažený škrob funguje jako přirozené zahušťovadlo. Stačí ji po lžících přidávat do hrnce a nechat krátce projít varem. Výsledek bude mít jemnou texturu a skvělou chuť, což oceníte zejména u poctivých gulášů nebo zeleninových krémů. Ačkoliv se někdy spekuluje o jejím využití v kynutém těstě, její hlavní přínos v kuchyni spočívá právě v úpravě konzistence hotových pokrmů.
Úklid bez chemie a zbytečných výdajů
Možná vás překvapí, že horká bramborová voda dokáže nahradit i drátěnku. Pokud se vám podařilo připálit hrnec nebo pekáč, nalijte do něj horkou osolenou vodu z brambor a nechte ji zhruba patnáct minut působit. Mastnota a připáleniny povolí a vy je pak snadno setřete běžnou houbičkou. Stejně dobře poslouží i k leštění stříbrných příborů nebo nerezového nádobí. Stačí je otřít hadříkem namočeným v této tekutině a následně opláchnout čistou vodou, čímž kov získá ztracený lesk.
Přírodní hnojivo i zbraň proti plevelu
Vaše rostliny budou tuto zálivku milovat. Stačí nesolenou vodu zředit v poměru jedna ku jedné s čistou vodou a dopřát ji pokojovkám nebo bylinkám zhruba jednou za dva až tři týdny. Škrob a minerály jim dodají potřebnou energii k růstu. Naopak pokud bojujete s plevelem ve spárách chodníku, použijte vodu ještě horkou. Když ji nalijete přímo na nechtěné rostliny, teplo a škrob naruší jejich strukturu a plevel rychle zajde. Jen dávejte pozor, abyste si takto neponičili trávník nebo okrasné záhony, protože horká voda je neselektivní a zničí vše zelené.
Tradiční recepty pro zdraví a krásu
Bramborovou vodu využívaly už naše babičky jako osvědčený domácí prostředek v péči o tělo. Vlažná voda s trochou soli a kmínu může být první pomocí při žaludeční nevolnosti nebo kocovině, protože pomáhá tělu doplnit tekutiny a minerály. Pokud vás trápí podrážděné dásně, zkuste ji použít jako kloktadlo. Voda pomůže vypláchnout nečistoty a mírnit mírné záněty. V neposlední řadě může prospět i vašim vlasům. Pravidelné oplachování bramborovou vodou jim dodá pevnost, lesk a může dokonce mírně zvýraznit tmavší odstíny.
Na co si dát pozor
I když je tento přírodní zázrak skvělý, existují určité limity. Pokud trpíte alergií na lilkovité rostliny, kam patří právě i brambory, raději se jejímu využití vyhněte, a to jak v jídle, tak při péči o pleť či vlasy. Také nezapomínejte, že tyto babské rady slouží spíše jako doplněk nebo prevence. Při vážnějších zdravotních potížích nebo problémech s dásněmi je vždy na místě vyhledat odbornou pomoc lékaře.
Zdroj: Žena.cz, Svět ženy, Centrum.cz, Top recepty, Blesk.cz
Související články
