Rajčata patří mezi nejoblíbenější druhy zeleniny a často se objevují na talíři i několikrát týdně. Jsou lehká, plná vitamínů a antioxidantů, především lykopenu, který je spojován s ochranou srdce a buněk před oxidačním stresem. Znamená to ale, že si je můžeme dopřávat bez omezení každý den? Podíváme se na to, jaké benefity pravidelná konzumace rajčat přináší a v jakých případech už může být na místě opatrnost.
Proč zařadit rajčata do jídelníčku?
Rajčata jsou skvělým pomocníkem pro zdravé srdce a cévy. Jejich pravidelná konzumace pomáhá udržovat krevní tlak v normě a dokonce může snižovat hladinu „zlého“ LDL cholesterolu. Už jedno větší rajče denně může snížit riziko vysokého tlaku až o třetinu.
Díky obsahu lykopenu a beta-karotenu jsou rajčata také spojována s prevencí některých typů rakoviny, například prostaty či prsu. Zajímavé je, že tepelná úprava, jako je vaření nebo pečení, účinnost lykopenu ještě zvyšuje. Kromě toho posilují naši obranyschopnost. Vitamín C a beta-karoten podporují imunitní buňky, které tělo potřebuje v boji proti infekcím.
Kdy mohou rajčata naopak uškodit?
Nic se ale nemá přehánět. Rajčata obsahují šťavelany (oxaláty) a vápník, které mohou při nadměrné konzumaci přispět k tvorbě ledvinových kamenů u citlivých jedinců.
Pro svou přirozenou kyselost mohou také dráždit žaludek. Pokud trpíte na pálení žáhy nebo reflux, konzumace syrových rajčat, zvláště ve větším množství před spaním, vám nemusí udělat dobře. A jedna zajímavost na závěr: opravdu velké množství rajčat může kvůli lykopenu dočasně zbarvit vaši pokožku do oranžova. Tento stav se nazývá lykopenodermie, není nebezpečný, ale může překvapit.
Klíčem je střídmost
Rajčata jsou bezpochyby zdravou součástí jídelníčku, která může pomoci s krevním tlakem a chránit tělo před nemocemi. Klíčem je ale, jako u všeho, střídmost. Poslouchejte své tělo a užívejte si jejich skvělou chuť s mírou.
Zdroj: ikura.cz, bydleniprokazdeho.cz, novinky.cz, petitchef.cz
