Ovesná kaše je pro mnohé symbolem zdravé snídaně a její obliba neustále roste. Není se čemu divit, skrývá v sobě totiž obrovský zdravotní potenciál. I zdánlivě obyčejnou kaši navíc můžete s pomocí pár jednoduchých triků a kvalitních surovin proměnit v nutričně nabité jídlo, které vás zasytí na celé dopoledne.
Síla ukrytá v celozrnných obilovinách
Celozrnné obiloviny, a oves především, jsou nabité vlákninou. Právě ta pomáhá správnému trávení, navozuje pocit sytosti a snižuje riziko přejídání. Díky tomu má ovesná kaše nízký glykemický index, což znamená, že uvolňuje energii postupně, vyrovnává hladinu cukru v krvi a dlouhodobě prospívá zdraví srdce a cév. Oves je navíc skvělým zdrojem důležitých minerálů a vitamínů, jako jsou hořčík, železo nebo vitamíny skupiny B.
Ačkoliv i jiné celozrnné obiloviny jako špalda nebo žito jsou skvělou volbou, oves má v rukávu eso v podobě beta-glukanu, specifického druhu rozpustné vlákniny s prokázanými pozitivními účinky na imunitu a hladinu cholesterolu. Ještě o krok dál můžete zajít s naklíčenými obilovinami, které tělu nabídnou ještě lépe vstřebatelné živiny.
Jak z obyčejné kaše vytvořit snídani šampionů?
Základem jsou samozřejmě kvalitní celozrnné vločky. Skutečné kouzlo ale přichází s tím, co do nich přidáte. Zapomeňte na cukr a umělá sladidla a raději kaši dochuťte čerstvým či sušeným ovocem. Přidáním hrsti ořechů nebo semínek, například vlašských, lískových, chia či lněných, ji obohatíte o zdravé tuky, antioxidanty a další minerály. Malé množství kvalitního tuku, jako je ořechové máslo nebo kapka ghí, navíc pomůže tělu vstřebat vitamíny rozpustné v tucích.
V jednoduchosti je síla, stačí pár vylepšení
Největší zdravotní přínos získáte, když budete používat celozrnné, ideálně naklíčené vločky, a kaši doplníte o kvalitní ořechy, semínka a čerstvé ovoce. Klíčem je omezit přidaný cukr a průmyslově zpracované přísady. Pravidelná konzumace ovesné kaše je skvělý návyk, ale nezapomínejte stravu obměňovat a zařazovat i jiné celozrnné obiloviny. Díky tomu svému tělu dopřejete širší spektrum živin a vaše snídaně se nikdy neomrzí.
Zdroj: ikura.cz
