Nepečený piškotový dort s jablky a ananasem patří k dezertům, které nikdy neomrzí. Je rychlý na přípravu, obejdete se bez trouby a zvládne ho i úplný začátečník. Díky kombinaci piškotů, ovoce a krémové vrstvy vznikne svěží zákusek, který se hodí ke kávě, na oslavu i jako rychlá sladká tečka po obědě.
Kouzlo nepečeného dortu
Co dělá tento dezert tak výjimečným? Je to především chytrá kombinace vrstev. Základ tvoří klasické dětské piškoty, které se střídají s lahodnou ovocnou směsí z jablek a ananasu, zahuštěnou vanilkovým pudinkem. Vše se dokonale propojí během chlazení v lednici, ideálně přes noc. Piškoty krásně změknou, nasáknou ovocnou šťávu a dort se pak snadno krájí. Na závěr ho stačí ozdobit šlehačkou, plátky čerstvého ovoce nebo hoblinkami bílé čokolády a dokonalý moučník je na světě.
Co budete potřebovat a jak na to?
Na přípravu si vystačíte jen s pár základními surovinami: balíčkem dětských piškotů,přibližně kilogramem jablek a kompotovaným nebo čerstvým ananasem. K zahuštění skvěle poslouží vanilkový pudinkový prášek. Chuť pak doladíte cukrem, skořicí a kapkou citronové šťávy. Kdo má rád experimenty, může přidat i perníkové koření, vanilkový cukr nebo rum pro dospělou verzi.
Jednoduchý postup v šesti krocích:
- Dno a okraje dortové formy vyložte piškoty.
- Jablka nastrouhejte nebo nakrájejte, krátce je poduste s cukrem, skořicí a citronovou šťávou.
- Přidejte na kostičky nakrájený ananas a nechte vše společně krátce povařit.
- V troše vody nebo ananasové šťávy rozmíchejte pudinkový prášek a vlijte ho do ovocné směsi, aby zhoustla.
- Na piškoty ve formě navrstvěte část horké ovocné směsi, přidejte další vrstvu piškotů a postup opakujte, dokud vše nespotřebujete.
- Dort nechte v lednici ztuhnout a odležet, ideálně přes noc, minimálně však 6 hodin.
Chcete si recept ještě vylepšit? Do ovocné směsi přidejte pro vůni trochu rumu nebo vanilky. Pro slavnostnější verzi ozdobte povrch dortu šlehačkou, vrstvou tvarohu nebo jej posypte mandlovými lupínky. Skvěle fungují i další druhy ovoce, jako jsou hrušky, mandarinky nebo lesní plody.
Jak to dělají jinde ve světě?
Podobné nepečené dezerty najdeme i v zahraničí, kde jsou známé jako „fruit biscuit cakes“. Princip vrstvení sušenek a ovocné náplně zůstává, ale místo piškotů se často používají drcené máslové sušenky nebo grahamové krekry, které dortu dodají jinou texturu. Místo pudinku se také častěji sahá po želatině a v krémech se objevuje mascarpone či smetanový sýr. Ananas bývá dominantní surovinou, zatímco jablka jsou v těchto receptech méně častá.
Lehký dezert pro každou příležitost
Díky vysokému podílu ovoce je tento dort vnímán jako lehčí alternativa ke klasickým máslovým zákuskům, a proto si na něm rády pochutnají i děti nebo senioři. Jeho příprava je navíc rychlá a nenáročná, což z něj dělá ideálního kandidáta na rodinné oslavy nebo víkendové pohoštění. V Česku má navíc punc oblíbeného retro moučníku, který mnohým připomíná dětství a recepty našich babiček z 80. a 90. let. Je to zkrátka dezert, který dokonale spojuje jednoduchost, skvělou chuť a radost z domácího tvoření.
Zdroj: fresh.iprima.cz, Made by Kristína, fresh.iprima.cz, TopRecepty.cz, Svět receptů, TopRecepty.cz
